- 食品工業(yè)的發(fā)展對“軟包裝”提出要求
- 〖 2014-08-19 | 點擊 〗
- 隨著加工設備的進步,和加工相結(jié)合的一體化包裝技術也成為發(fā)展趨勢。例如,無菌灌裝、熱灌裝等新的灌裝工藝都是與復合包裝、耐熱包裝材料等新的包裝材料的發(fā)展分不開的。因此,新包裝材料的開發(fā)機構(gòu)往往與新包裝設備和殺菌技術和研究和生產(chǎn)機構(gòu)緊密聯(lián)合。
包裝的環(huán)保要求越來越高。隨著人類自下而上與社會發(fā)展之間的矛盾越來越突出,環(huán)保問題已經(jīng)成為世界性重大課題,迫使人們不斷尋找對人類生存無害,對資源消耗小的包裝材料以及與之相匹配的包裝技術。
特殊功能包裝材料和包裝技術,如防光污染包裝材料、除菌包裝材料、可食性包裝材料、化學污染及重金屬消除包裝技術、環(huán)境(溫、濕度)自適應包裝技術、納米包裝材料等包裝技術和材料都成為包裝材料和技術的研發(fā)重點,且在國內(nèi)外都有所突破。
現(xiàn)代新技術,特別是生物技術在食品包裝中將發(fā)揮越來越重要的作用。如,有的在包裝材料中加入各種酶制劑、各類食品添加劑、各種所體吸收劑等,對食品的保質(zhì)保鮮起到良好的作用。
計算機技術的快速發(fā)展和更新將使未來的包裝設計更具創(chuàng)意和個性化,同時更注重包裝設計的合理化及包裝整化輕型化。
塑料在其它食品行業(yè)中也日益成為不可缺少的包裝材料。如方便面、肉類、焙烤食品、速凍食品等等??梢哉f,食品工業(yè)的每向前邁進一步,都離不開塑料包裝,同時,塑料科技的不斷進步也使食品行業(yè)新工藝和新技術的應用成為可能。
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